Amplío el consejo del OP: sobre que no subestiméis la importancia de las escuelas de surf. En Euskadi las hay a patadas con un gran nivel de competición a nivel español/europeo precisamente por el trabajazo que hacen.
Si vivís en el norte y queréis iniciaros en el surfing os recomiendo pillar referencias de buenas escuelas en vuestra zona y apuntaros. Empezareis en grupos de 5-15 personas con lo básico, corchos grandes, técnicas básicas, normas, y si seguís y además os metéis por vuestra cuenta de manera asidua (sobre todo en otoño, que entran las marejadas importantes y hay buenas olas y buen viento de manera recurrente), vais a avanzar rapidísimo y en un año y medio o dos años estaréis practicando vuestras primeras maniobras con una tabla corta (de más volumen de lo normal, pero ya con muchísima maniobrabilidad, polivalencia y facilidad para remar y remontar).
Por otro lado, si ya surfeais por vuestra cuenta o si en algún momento os veis estancados, las escuelas también tienen programas de perfeccionamiento de las técnicas que os pueden ayudar muchísimo para ver cuales son vuestros errores y qué consejos os dan para mejorar vuestros giros y maniobras, además de ayudaros con el entrenamiento fuera del agua.
En resumen: Si queréis alcanzar un buen nivel y no tenéis amigos que hayan competido o sigan compitiendo que os puedan ayudar en entrenamiento y técnica, el camino más directo son las buenas escuelas de surf. En ellas hay gente igual que vosotros, con ganas de empezar o que se sienten estancados y con ganas de mejorar, y con esa gente haces migas mientras aprendes y el surfing se disfruta el doble.